撇除卡路里及儲存脂肪的問題，相信沒有人是不喜歡吃東西的。

然而，我們必須承認，品嚐佳餚是絕對不容易的。當我們看電視台的美食節目時也會明白，單單說 “好味呀”、 “好正呀” 的那些節目主持人是必然地被受批評及揶揄的。所以，精準地指出那個菜式有甚麼特別，有甚麼過人之處，是相當的講究。

不過，當品評美食是一個主觀的行動時，要好好地做這樣的工作，不可或缺的或許只有一樣，那就是要存一個開放的心，不讓餐廳的氛圍、食物或食材的價格及誰是廚師來作考量的指標，仔細嘴嚼食物，感受食物的味道，那才是品評美食的正確方向。

在堂會裡敬拜、聽道，豈不是也是可應用以上的原則嗎?